這次要分享的是好吃的嵐山炸牛排——嵐山熟成牛かつ專売。嵐山炸牛排的分店目前好像一共有5間,我們這次吃的是位於大墩路上的南屯大墩店,不過我們第一次吃的時候是吃大里永隆店,感覺差異其實不大,我覺得都很好吃~喜歡炸牛排的你現在就點進來看看我們這次吃了哪些餐點吧!

我們今天去的是台中嵐山熟成牛かつ專売的南屯大墩分店,雖然位在市中心,但從店外就能看到,店內的空間仍然是蠻寬敞的,外頭還放著兩張長椅供等候的客人休息。


嵐山炸牛排的店內裝潢和風格一貫的都是以淺色木製桌椅為主,給人清新、明亮的日式風格,整體非常乾淨、大方,寬敞的用餐空間很舒服,不過座位雖然不少,但如果用餐時間太晚來,還是常常需要候位。



座位上放置了餐具、面紙、牙籤方便取用,還提供七味粉、玫瑰鹽還有可以做搭配,還有個可愛的小沙漏讓你在煎牛排的時候方便計算時間。

不怕吃不飽!嵐山炸牛排的湯、白飯和熱麥茶都可以無限享用!
菜單

圖片來自:嵐山炸牛排inline訂餐系統

圖片來自:嵐山炸牛排inline訂餐系統

圖片來自:嵐山炸牛排inline訂餐系統

圖片來自:嵐山炸牛排inline訂餐系統
嵐山炸牛排的用餐方式在菜單第一頁就有清楚說明:用餐時間70分中、每人低消1份主餐,內用酌收7%服務費,並且目前只收現金。
菜單品項非常多,除了炸牛排定食之外,也有提供其他丼飯、日式小菜、甜點和飲料;我們這次都是點炸牛排盛合定食,我點的是一般份量的套餐,男友則升級男子漢套餐。另外,也有升級套餐的加價選擇,可供加點小菜、飲料或是甜點哦!
小菜|和風炸豆腐、溏心蛋

我們這次都有加NT220升級B套餐,可以選擇NT60以下的小菜、NT80以下的飲料以及NT130以下的甜點各一份,所以我們的小菜都是隨套餐附的。日式炸豆腐外酥內軟,炸得剛剛好,佐以日式醬汁我個人非常喜歡,溏心蛋如同照片上看到的,蛋黃是偏熟的料理方式,我個人比較喜歡的是蛋黃還是流動狀的溏心蛋,所以這個我覺得比較普通。
小菜|幸福茶碗蒸

茶碗蒸還蠻好吃的,蛋體柔軟綿密,入口滿滿的日式柴魚香,很好吃!最特別的是,他們上面竟然還放了綠蘆筍~
飲料|玉露高山茶、可爾必思

飲料也是升級套餐的一部份,可以選擇NT80以下的飲料,超過的補差額。嵐山炸牛排的飲料超可愛,他們用另外的玻璃瓶盛裝,而且份量蠻大瓶的,也有另外提供柴犬頭玻璃杯做飲用,超、可、愛。玉露高山茶是無糖的,入口清香宜人,可爾必思就是外面賣的那種~
主餐|炸牛排盛合定食 NT450/NT590

我的主餐終於來啦!我們點的都是炸牛排盛合定食,我的是一般份量的,價格是NT450,男友點的是男子漢升級份量,價格是NT590,兩個差別只差在肉的份量,其他都一樣。



定食隨餐都有附白飯、味噌湯、溫泉蛋、高麗菜絲,飯、湯和高麗菜絲店內吃不夠都可以再自行到後方的自助區續碗。

嵐山炸牛排的炸牛排盛合定食有2種肉,一種是已經有先預炸3分熟的霜降羽下肉,一種是SRF極黑和牛;羽下肉位於牛的肩胛部位,因油脂豐富、油花分佈均勻而得名,口感較為軟嫩,美國SRF極黑和牛則是日本和牛和美國安格斯牛的混種,5分-7分可以明顯吃到牛肉的鮮甜多汁,我特別喜歡這款。
另外,霜降羽下肉咬的時候還稍微帶了點筋,但不至於難以咀嚼,並且因為已經炸過一次,外層的麵衣在烤盤上很容易黏住,所以上烤盤的時候要稍微注意一下不然容易焦掉哦!

每份炸牛排定食都會附上3種醬汁,由左至右依序是:和風燒肉醬、胡麻醬與蘋果味噌醬,提供不同口味的搭配享用,除了這3種醬汁,桌上也有玫瑰鹽可以使用,個人蠻喜歡搭和風醬和玫瑰鹽的,尤其是玫瑰鹽,可以吃到牛肉最鮮甜的原味。

看這SRF極黑和牛均勻分布的油花和粉嫩嫩的紅色,感覺就很好吃啊!
甜點|義式提拉米蘇、巴斯克重乳酪蛋糕

最後是甜點的部分;嵐山炸牛排的甜點讓我蠻驚豔的,吃起來不輸一般的咖啡廳或甜點店的甜點,提拉米蘇奶香味濃厚,巴斯克重乳酪蛋糕口感綿密紮實,都非常好吃。

以上就是這次到訪台中嵐山炸牛排南屯大墩店的心得,整體來說比起大里店我更喜歡大墩店,不只是離家更近,整體的內用空間也更寬敞,用餐更舒服;不過,不論是大里店還是大墩店,肉的品質真的沒話說,都非常新鮮,每道小菜甚至沾醬都非常用心,推薦喜歡牛肉的你有機會一定要到嵐山炸牛排試試看!
嵐山熟成牛かつ專売|嵐山炸牛排
➤營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:00
➤地址導航:408台中市南屯區大墩十一街255號1樓
➤聯絡電話:(04)2310-0777
➤Facebook:https://www.facebook.com/arashiyamagyukatsunantun
➤inline訂位:https://inline.app/booking/-LiCUBAvZ4W27mm5HC-S:inline-live-1
➤消費方式:只收現金/內用加收7%服務費/用餐時間70分中/低消1份主餐
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