為了慶祝親愛閨蜜的生日，這次我們在台北訂了一家Google評分有4.6高分，位於台北大安區的隱士餐酒館，據說這區算是台北的餐廳一級戰區，就好比台中公益路從頭到尾就對了！因為平常不常上台北吃飯，畢竟台中到台北也不是很近啦！所以在決定吃隱士餐酒館的那刻起就非常期待這次的晚餐。先說結論，真的一點也不失望，而且讓一直都很愛中菜的我吃了之後更愛中菜了。現在就一起來看看我們這次在隱士餐酒館吃了那些好吃的中菜吧！
今天的晚餐有一些臨時的小意外，其中一位朋友因為一些因素無法到場，另一位朋友也臨時帶他的狗兒子去看醫生，所以原本定位4人，入席時只有我跟壽星本人，不過服務生沒有因此而阻攔我們入席，反而還先讓我們先點餐了，雖然待狗兒子去看醫生的那位朋友到達時我們已經差不多必須離席了，但他們依然非常客氣的協助我們出餐、倒水、打包，真的非常謝謝他們！
隱士餐酒館的基本消費每人是NT800，並酌收10%服務費，基本用餐時間是2小時，和大部分的餐廳差不多。在等待朋友從中壢上來的時間，為了避免已入席但什麼菜都沒點的尷尬，我們先點了一道簡單的菜餚和調酒，接著服務生也送上了小菜。看了看我們的再看了看其他桌的，隱士餐酒館的調酒真的一杯比一杯漂亮、一杯比一杯有創意。
菜單
酒單
他們的酒單和菜單品項真的爆幹多！除了菜單上稍微有點想法之外，酒單因為全英文，對我來說真是有點困難，於是我們就告訴服務生我們喜歡的類型，請服務生推薦，結果我跟我朋友都喜歡茶基底的調酒，所以最後都選擇了Chaplin’s afternoon tea（卓別林的下午茶）XD
Chaplin’s afternoon tea｜NT400
因為都喜歡茶基底的調酒，但店內的茶調酒只有這杯，所以我們就乾脆選了一樣的調酒，不過隱士餐酒館的bartender很有心的，幫我們其中一杯重新調整了內容，送上了2杯略微不同的卓別林的下午茶。
我的這杯就是他們店內正統的Chaplin’s afternoon tea了，是以琴酒與甜苦艾酒為基底，配上杏桃白蘭地、伯爵茶而成，喝的時候可以隱約喝到伯爵茶的香氣，我非常喜歡這款！
壽星的這杯則是略為調整後的Chaplin’s afternoon tea，因為上面有用線香做裝飾，上來的時候我們兩個同時驚呼，覺得這杯超酷！閨蜜還說，該不會是為了幫壽星她本人祈福吧XD
這杯的茶香味也蠻明顯的，但整體來說大人感更重，我的還可以喝到微甜的味道，但這杯酒精就稍微濃厚一些，不過依然非常順喉，不會覺得燒喉或卡卡的，也是我們非常喜歡的一款。
開胃菜：黃金泡菜｜招待
在隱士餐酒館只要有點餐好像就都會招待一盤的當月開胃小菜，據說會隨季節更換。為什麼我們會知道呢？因為我們一開始為了等朋友來，原本想先點的就是開胃小菜，結果服務生說只要我們有點餐，這道就會招待了，所以才知道原來點餐就會招待一盤小菜；不過，雖然這道只是招待的泡菜（黃金泡菜我隨便取的XD）但吃起來就能感覺的它一點也不馬虎，味道很足，不過黃金泡菜不走辣的路線就是了。
奧特曼菜頭粄｜NT240
因為要等待友人從中壢上來，所以我們先點了簡單的餐點上桌。其實奧特曼菜頭粄就是蘿蔔糕啦！但他們的蘿蔔糕揉合了鹹蛋黃、臘腸等，和一般市面上的蘿蔔糕很不一樣，搭配特製XO醬，微辣的口感真的超好吃！
挑嘴辣王水煮牛｜NT440
點這道菜的時候我們沒有想到他會這麼大鍋其實，以為應該就是小小鍋的水煮牛，結果裡面竟然還有滿滿的冬粉啊！根本可以算是一道主餐了。這道的牛肉超級嫩，沒有想到牛肉片可以不被煮老還煮得這麼軟嫩，入口即化完全是吃牛肉的最高享受！不過，在意辣度的人可能會有點失望，我們一開始預期這道可能會蠻辣的，但只吃小辣的我自己都覺得稍嫌不夠辣，所以這道只要你能接受吃辣應該都可以吃喔～
干貝海膽烏魚子烤麵｜NT460
這道一上桌就超級香！對焗烤的香味招架不住的我，這道一上桌我就好期待；隱士餐酒館的每一道菜用料都超有誠意，像是這道的干貝雖然是使用小干貝，但給的超多，誠意滿滿！烤麵的醬料更是吃得出滿滿明太子，加上焗烤的乳酪香，真的讓人吃得很過癮；然後一定要稱讚一下他們使用的烏魚子，其實我很怕有些烏魚子的怪味，像是過年常吃到的烏魚子我就覺得很臭，但隱士餐酒館的烏魚子認真香啊啊啊！推薦喜歡烏魚子的人可以吃吃看這道～不過，也因為滿滿的明太子加上乳酪，一次吃太多還是會有點膩XD
烏蠅水波煲仔飯｜NT440
這道烏蠅水波煲仔飯上來的時候，我跟閨密兩人一直喊著蛋好可愛XD 它的調味真的非常下飯，用了豆豉下去炒的醬料，整體偏鹹，我自己吃重鹹是蠻愛的，美中不足的是，既然叫做「水波」了，我們原本預期是水波蛋，結果它就是荷包蛋嗚嗚，原本想用蛋黃攪飯的啊XD
對酒當歌醉東坡｜NT380
這道對酒當歌醉東坡是我今天最最最最最喜歡的了！肥肉控的我看到這麼大塊的東坡肉真的超興奮的啊（？）不過我們原本想說應該不會這麼大塊，結果這份大到連店員都說之前明明沒這麼大塊（笑瘋）微甜的醬汁、燉到軟嫩的肉質，還有超級Q彈的豬皮，要不是因為隱士餐酒館的每道菜份量都這麼大一份，這道我真的可以自己解決哈哈哈
以上就是這次到隱士餐酒館用餐的心得，真的讓我念念不忘的回到台中，每一道菜不只有創新，也有老菜的傳承，一直都很喜歡中菜的我真的覺得今天非常享受！也從沒想過創新中菜可以這樣與調酒結合，真的非常驚豔～推薦喜歡中菜的人一定要來試試看！也謝謝當天服務生的貼心和包容，原本訂位4人最後只有2位入席，但服務卻沒有因此而怠慢，真的非常感謝！以後有機會一定會再去吃一次！
隱士餐酒館The Hermit Bistro
➤營業時間：週日至週四 18:00-02:00；週五、六 18:00-03:00
➤連絡電話：0963-588-568
➤地址導航：10694台北市大安區光復南路240巷51號
➤Facebook：https://www.facebook.com/hermitbistro/
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