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圖片來源：台中市政府觀光旅遊局
圖片來源：台中市政府觀光旅遊局
內容大綱
2026米其林完整名單終於公布啦！台中在2026米其林共有6間摘星餐廳及2間綠星餐廳，相比2025年的米其林摘星名單，有一間掉星但也有一間新進餐廳，所以整體數量不變。到底這次台中米其林2026榜單到底有誰摘星呢？一起來看看吧！
2026台中米其林餐廳｜台中米其林新進餐廳
| 餐廳 | 電話 | 地址 | 食記連結 |
| 山与中式料理餐廳 | (04)2251-5208 | 臺中市西屯區惠來里惠來路一段88號 | 待補 |
2026台中米其林餐廳｜台中米其林三星餐廳
| 餐廳 | 電話 | 地址 | 食記連結 |
| JL Studio | (04)2380-3570 | 408台中市南屯區益豐路四段689號2樓 |
2026台中米其林餐廳｜台中米其林一星餐廳
| 餐廳 | 電話 | 地址 | 食記連結 |
| L’Atelier par Yao | 0968-059-811 | 411台中市太平區新福十六街68號2樓 | |
| 俺達の肉屋 | (04)2325-0588 | 403台中市西區公益路194-1號 | 2023年食記 |
| 澀 Sur- | 400台中市中區中山路29號3樓 | 2022年食記 | |
| 元紀 • 台灣菜 | (04)2358-6368 | 407台中市西屯區安和東路5號 |
2026台中米其林餐廳｜台中米其林綠星餐廳
米其林綠星餐廳的評選主要是以「環境永續」、「減少浪費」為目標進行評選，不過，因為米其林評選已不只有餐廳，現在還有評選旅宿的「米其林星鑰」甚至跨足了葡萄酒領域，官方認為現在的綠星評級已無法滿足米其林涵蓋的所有領域，加上一直以來對於綠星評選的爭議，於是在今年，米其林官方宣布將逐步廢除綠星的評選；不過我認為這個評選榜單還是值得一看的，所以還是列出來給大家參考囉！
| 餐廳 | 電話 | 地址 | 食記連結 |
| 地坊餐廳 | 0976-866-098 | 401台中市東區復興路四段17巷12號1樓 | |
| 澀 Sur- | 400台中市中區中山路29號3樓 | 2022年食記 |
以上就是今年度2026台中米其林星級榜單。很開心在公布榜單前和朋友吃到了山与，待整理照片後再來發食記！期待今年還有更多機會摘星米其林～
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