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這次要分享的是好吃的嵐山炸牛排——嵐山熟成牛かつ專売。嵐山炸牛排的分店目前好像一共有5間，我們這次吃的是位於大墩路上的南屯大墩店，不過我們第一次吃的時候是吃大里永隆店，感覺差異其實不大，我覺得都很好吃～喜歡炸牛排的你現在就點進來看看我們這次吃了哪些餐點吧！
我們今天去的是台中嵐山熟成牛かつ專売的南屯大墩分店，雖然位在市中心，但從店外就能看到，店內的空間仍然是蠻寬敞的，外頭還放著兩張長椅供等候的客人休息。
嵐山炸牛排的店內裝潢和風格一貫的都是以淺色木製桌椅為主，給人清新、明亮的日式風格，整體非常乾淨、大方，寬敞的用餐空間很舒服，不過座位雖然不少，但如果用餐時間太晚來，還是常常需要候位。
座位上放置了餐具、面紙、牙籤方便取用，還提供七味粉、玫瑰鹽還有可以做搭配，還有個可愛的小沙漏讓你在煎牛排的時候方便計算時間。
不怕吃不飽！嵐山炸牛排的湯、白飯和熱麥茶都可以無限享用！
菜單
圖片來自：嵐山炸牛排inline訂餐系統
圖片來自：嵐山炸牛排inline訂餐系統
圖片來自：嵐山炸牛排inline訂餐系統
圖片來自：嵐山炸牛排inline訂餐系統
嵐山炸牛排的用餐方式在菜單第一頁就有清楚說明：用餐時間70分中、每人低消1份主餐，內用酌收7%服務費，並且目前只收現金。
菜單品項非常多，除了炸牛排定食之外，也有提供其他丼飯、日式小菜、甜點和飲料；我們這次都是點炸牛排盛合定食，我點的是一般份量的套餐，男友則升級男子漢套餐。另外，也有升級套餐的加價選擇，可供加點小菜、飲料或是甜點哦！
小菜｜和風炸豆腐、溏心蛋
我們這次都有加NT220升級B套餐，可以選擇NT60以下的小菜、NT80以下的飲料以及NT130以下的甜點各一份，所以我們的小菜都是隨套餐附的。日式炸豆腐外酥內軟，炸得剛剛好，佐以日式醬汁我個人非常喜歡，溏心蛋如同照片上看到的，蛋黃是偏熟的料理方式，我個人比較喜歡的是蛋黃還是流動狀的溏心蛋，所以這個我覺得比較普通。
小菜｜幸福茶碗蒸
茶碗蒸還蠻好吃的，蛋體柔軟綿密，入口滿滿的日式柴魚香，很好吃！最特別的是，他們上面竟然還放了綠蘆筍～
飲料｜玉露高山茶、可爾必思
飲料也是升級套餐的一部份，可以選擇NT80以下的飲料，超過的補差額。嵐山炸牛排的飲料超可愛，他們用另外的玻璃瓶盛裝，而且份量蠻大瓶的，也有另外提供柴犬頭玻璃杯做飲用，超、可、愛。玉露高山茶是無糖的，入口清香宜人，可爾必思就是外面賣的那種～
主餐｜炸牛排盛合定食 NT450／NT590
我的主餐終於來啦！我們點的都是炸牛排盛合定食，我的是一般份量的，價格是NT450，男友點的是男子漢升級份量，價格是NT590，兩個差別只差在肉的份量，其他都一樣。
定食隨餐都有附白飯、味噌湯、溫泉蛋、高麗菜絲，飯、湯和高麗菜絲店內吃不夠都可以再自行到後方的自助區續碗。
嵐山炸牛排的炸牛排盛合定食有2種肉，一種是已經有先預炸3分熟的霜降羽下肉，一種是SRF極黑和牛；羽下肉位於牛的肩胛部位，因油脂豐富、油花分佈均勻而得名，口感較為軟嫩，美國SRF極黑和牛則是日本和牛和美國安格斯牛的混種，5分-7分可以明顯吃到牛肉的鮮甜多汁，我特別喜歡這款。
另外，霜降羽下肉咬的時候還稍微帶了點筋，但不至於難以咀嚼，並且因為已經炸過一次，外層的麵衣在烤盤上很容易黏住，所以上烤盤的時候要稍微注意一下不然容易焦掉哦！
每份炸牛排定食都會附上3種醬汁，由左至右依序是：和風燒肉醬、胡麻醬與蘋果味噌醬，提供不同口味的搭配享用，除了這3種醬汁，桌上也有玫瑰鹽可以使用，個人蠻喜歡搭和風醬和玫瑰鹽的，尤其是玫瑰鹽，可以吃到牛肉最鮮甜的原味。
看這SRF極黑和牛均勻分布的油花和粉嫩嫩的紅色，感覺就很好吃啊！
甜點｜義式提拉米蘇、巴斯克重乳酪蛋糕
最後是甜點的部分；嵐山炸牛排的甜點讓我蠻驚豔的，吃起來不輸一般的咖啡廳或甜點店的甜點，提拉米蘇奶香味濃厚，巴斯克重乳酪蛋糕口感綿密紮實，都非常好吃。
以上就是這次到訪台中嵐山炸牛排南屯大墩店的心得，整體來說比起大里店我更喜歡大墩店，不只是離家更近，整體的內用空間也更寬敞，用餐更舒服；不過，不論是大里店還是大墩店，肉的品質真的沒話說，都非常新鮮，每道小菜甚至沾醬都非常用心，推薦喜歡牛肉的你有機會一定要到嵐山炸牛排試試看！
嵐山熟成牛かつ專売｜嵐山炸牛排
➤營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
➤地址導航：408台中市南屯區大墩十一街255號1樓
➤聯絡電話：(04)2310-0777
➤Facebook：https://www.facebook.com/arashiyamagyukatsunantun
➤inline訂位：https://inline.app/booking/-LiCUBAvZ4W27mm5HC-S:inline-live-1
➤消費方式：只收現金／內用加收7%服務費／用餐時間70分中／低消1份主餐
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