這次開箱榮獲2024米其林入選餐廳的「發愣吃」!其實在發愣吃還沒拿到米其林入選前就很想去吃吃看了,這次吃了之後的心得就是:他們的椒麻系列真的是必吃首推!如果你也在觀望發愣吃,那就跟我一起去開箱吧!
發愣吃其實有兩家,一家位在勤美,一家在健行路上;這次我們前往的是發愣吃勤美店,也是2024年獲得台中米其林入選餐廳的發愣吃本店。
走進發愣吃,右手邊是吧台座位,左手邊及後面則是多人桌座位。
吧台座位的櫃子上放著一些發愣吃椒麻醬,這應該是可以直接跟店家買的?不過當天去的時候我們沒有詢問,有興趣的人可以問問看。
發愣吃的整體裝潢非常文青,而勤美店的店內座位數不少,我們來的時候師當日中午剛開店的時間,雖然是平日中午,不過後來也是幾乎坐滿,可見生意不錯。
發愣吃的水和餐具要自己取用哦!
發愣吃|菜單
接著我們看到的是發愣吃勤美店的菜單。菜單品向不少,也有一些套參加值升級的組合可以選擇;不過,部分套餐的內容是固定搭配,選擇前記得看清楚哦!另外,店內也有彩色照片菜單,點餐時可以對照著選。
發愣吃|她那麼辣(乾)
這碗是我點的!雖然我很喜歡川味麻辣麵的椒麻香,但我更愛乾麵,所以就點了這碗~發愣吃這碗「她那麼辣」的辣度雖然也是標示兩根辣椒,但其實比起川味那碗,這碗因為還搭了肉燥、大量蕃茄丁,整體的辣度反而較低,而且帶有甜味,甜甜辣辣的超開胃、好好吃!還有一顆好吃的大干貝~推薦加點荷包蛋進這碗,戳破蛋黃和麵攪在一起更好吃!
喔對!醬料是另外附的,可以自己斟酌自己喜愛的調味加入。
發愣吃|川味麻辣麵(湯/牛)
這碗的湯超好喝!辣度雖然有兩根辣椒,但我覺得湯還好,面本身可能因為吸湯所以有比較辣,整體的味道花椒香氣濃厚,花椒香應該是來自他們的椒麻醬,身為花椒愛好者,這碗真的很對我的胃~
夾帶著滿滿湯汁的麵,麵條粗細適中,真的好喜歡這碗!
油條裡也是滿滿的川麻湯汁,有夠好吃!
發愣吃|酒蒸蛤蠣
身為蛤蠣控我本人,看到套餐加購可以點這道我就毫不猶豫的點了XD 蛤蠣雖不是特大顆的那種,但數量很有誠意,酒香、薑香、蒜香和九層塔香混搭的很完美,甚至多了點香料味,超喜歡~蛤蠣控拜託點起來!
發愣吃|煙燻豬耳朵
這道是喜歡豬耳朵的老公點的,我沒吃,他說整體非常入味、脆口,很好吃!
發愣吃|梅子可樂
現在超難找到飲料店的梅子可樂欸!(還是我自己沒找到XD)超愛梅子可樂的我老公看到發愣吃有就立刻點了!梅子味很夠,讚讚~
發愣吃|蜜檸紅茶
發愣吃的蜜檸紅茶檸檬給得蠻有誠意的,是一杯非常去油解膩的飲料!
以上就是這次到發愣吃勤美店的分享啦!整體來說我們真的非常喜歡,口味非常重,喜好乾麵的人這裡絕對可以讓你滿足,而擔心過於油膩則可以點湯麵系列比較清爽。總之,椒麻的香氣真的好令人著迷呀~推薦喜歡椒麻麵食的你來吃吃看,我覺得不會失望!
發愣吃VARMT|勤美店
➤營業時間:11:30-14:30;17:00-20:30
➤聯絡電話:0958-053-182
➤地址導航:台中市西區公正路133號
➤官方網站:https://www.jhujian.com.tw/emabettei_yakiniku/tw
➤訂位連結:https://inline.app/booking/-NqlWrqLrqwpa5q8vgvL:inline-live-3/-NqlWs2F2T6aGTamrXBG
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