游日本料理是我2020年夏天吃過一次後就非常喜歡、放進口袋名單的一家台中無菜單日本料理，第一次吃的時候他們還沒入選台中米其林餐盤推薦，吃完沒多久後就看到他們入選的消息，真的非常開心，不過也讓本來就不好訂位的游日本料理更難訂位了！上一次吃的是夏季8月的菜單，這次特別選了春季的時間，就是想吃吃不同食材的變化，來看看這次我們在游日本料理吃了哪些品項吧！
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拖了很久的台中板前日本料理——鮓鈴木幸介（其實就是「鮨鈴木幸介」；現Facebook已改名「幸介江戶前壽司」）終於生出來了！這是我的生日大餐，因為非常喜歡，所以一直想記錄下來，結果發現這篇好難寫，就拖了一些時間哈哈！之前就有耳聞鮓鈴木幸介非常厲害，一直到他去年榮獲台中米其林餐盤推薦餐廳就決定一定要來吃一次看看，吃後覺得果真名不虛傳，不過因為疫情加上物料上漲的關係，價格真的是一年比一年貴，所以要吃要趁早（？）。總之，先來看看我們這次吃了哪些吧！